Dicas da Janinha - Nº 36

Olá amigos e amigas do Blog Conselhos de Janinha
Para hoje eu tenho uma deliciosa e apetitosa  dica
Sopa de legumes.
Quem resiste a uma sopinha caseira, com aquele gostinho especial que somente nós damos? 
Ninguém.
1 Cebola média bem picadinha
1 Tomate bem madurinho, sem pele e nem sementes
2 Batatas médias cortada em cubinhos
1 Cenoura também cortada em cubinhos
1 mandioquinha cortada em cubinhos
Vagem picada
Couve e repolho finamente cortados
Brócolis e chuchu bem cortadinho
Massas a sua preferência eu particularmente gosto da argolinha
Essa sopa tem o pulo do gato como eu costumo dizer
Como não gosto de sopa muito rala, fina eu ponho a batata para cozinhar na água que previamente cozinhou os legumes da sopa, não jogo fora reaproveito e assim evito usar caldo de legumes o que daria um sabor artificial a sopa.
Quando ela estiver bem cozinha, bem molinha eu bato no liquidificador para virar um creme.
Feito o creme tempero com alho, cheiro verde, sal, pimenta do reino, fio de azeite e ponho os legumes previamente cozidos.
Levo novamente ao fogo, só para dar aquele sustinho e pronto.
A massa cozinho a parte até alcançar o ponto aldente. E ponho na sopa já pronta.
O preparo da massa não tem segredos.
Só agua e sal pronto.
E teremos uma deliciosa sopa.
Sem química, tudo muito natural e delicioso.
Faz sucesso aqui em casa.